《一把刀》@余振纬《一把刀》@余振纬

我只是半个素食者(即是非素食者啦),偶尔会吃一下牛油。现在纯正牛油昂贵,等闲四五十元一件,但有时候,想吃多士或做一些传统菜式时,便绝不能用其他油品替代,免失风味,是故,雪柜里总是会放备一砖半件的。刚从雪柜取出来的牛油自然十分坚硬,只是对现代很多厨房处男处女来说,这已经是一桩老鼠拉龟的事故了。我曾听说有专家教人先将牛油放在室温半小时变软才用,不知性急的现代人有没有一个能听得入耳?还是嫌烦,索性改用假牛油Margarine,宁愿忍受吃一堆化学品算了?

细心的设计师当然注意到这个生活的烦恼,并且提供一个外型够Sleek、用起来够Hip、又Go Green的方案,才会吸引到你付出美元$19.9,来买这一把牛油刀:SpreadTHAT。这把刀获今年德国iF Product Design Award,来头不少自然有它的道理。首先是全靠高科技取胜。钛金属表层无需任何能源,即可在20至40秒内将你手的温度传至刀头,轻鬆将牛油刮出卷花或者切件,够快够型够绿了吧?其他如简约造型、符合人体工学、可放洗碗碟机处理等,便是十分对应中产买家胃口的指定动作了。

对于这把刀,我欣赏但不会买,只因不需要买。作为一个简朴生活的追求者,其中一个修行的目标,便是解决一个问题无需追求专属的办法,而是动动心思,就地取材,因时制宜,化繁为简,以少胜多。或许大家也知道,将任何一把金属刀放入热水浸,大约也只消20至40秒,便足够用来切牛油了,这是前人传下来的好方法。而我就看中雪柜持续散出的热能,可善加利用。我的刀是一直用磁铁贴在雪柜侧面的,所以一向也是暖暖的,要切牛油,又何需热水,和那几十秒的等待呢?

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